主要食材：五花肉、紅薯粉條

2.

調料：蔥姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香葉

3.

五花肉切塊用清水浸泡出血水

4.

浸泡出血水的五花肉控干水份，放入鍋中小火煎制

5.

煎至五花肉變色吐油，放入所有調料小火炒出香味。

6.

炒出調料香味后，加入老抽。

7.

加入料酒。

8.

加入生抽。

9.

小火炒至五花肉上色。

10.

加入熱水莫過五花肉（要比平常燉肉的水要多一些）

11.

大火燒沸，轉小火燉30分鐘左右至肉熟，加入適量食鹽。（肉不要太爛，加過粉條之還要燉一會）

12.

加入粉條后，小火燉至粉條透明軟爛即可。

13.

豬肉酥軟，粉條爽滑，開飯啦！